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Las vitaminas y los minerales son muy importantes en nuestro sistema inmunológico y mas hoy en día con la situación de pandemia mundial que nos ha tocado vivir, por tanto es vital tener nuestras defensas consistentes. Pese a que el jamón por la parte externa pareciera que viene lleno de tocino o grasa, es muy saludable y podemos encontrar muchas vitaminas y minerales del jamón, los cuales son fundamentales para las células de defensa y además ¡no engorda!
En Productos Cárnicos Sánchez Marcos queremos enseñaros los beneficios del jamón ya sea ibérico, serrano, de bellota podemos encontrar muchas de estas propiedades consideradas esenciales.
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Vitaminas del jamón ibérico
La carne de cerdo ibérico contiene vitaminas del grupo B, en especial B1, B6 y B12, esenciales para el desarrollo y funcionamiento del sistema nervioso. La evidencia sugiere que los alimentos ricos en vitaminas B pueden ayudar en la maduración de las células de defensa, siempre que se mantengan en cantidades adecuadas en el cuerpo.
La vitamina E también se encuentra en el jamón, junto con el zinc y el selenio, lo que lo convierte en un gran alimento anti-envejecimiento.
Entre las principales vitaminas del jamón ibérico, por la «materia prima» que es la misma carne, es que contribuye entre un 30 y un 35% de la ingesta de vitamina D, una vitamina que mejora las defensas y puede obtenerse de la luz solar o de la dieta animal, sin embargo, el contenido de esta en la carne de animales es considerablemente mayor que otras.
Minerales del jamón ibérico
Por otra parte, respecto a los minerales, el jamón ibérico es rico en calcio, zinc, hierro y magnesio, potasio, sodio, manganeso, selenio y fósforo.
El contenido de hierro y zinc en el jamón es mas destacable ya que comprende las necesidades mínimas diarias, además de que el cuerpo humano asimila más fácilmente estos minerales provenientes de la carne que las presentes en semillas, legumbres, germen de trigo y cereales integrales.
El selenio es un antioxidante y un mineral importante para el desarrollo cognitivo y la memoria. Con este mejoramos nuestra respuesta inmunológica general.
El zinc es importante para la función cerebral y la memoria además de ser vital para la cicatrización y crecimiento de heridas. La falta de zinc también puede causar pérdida del sentido del gusto y el olfato. El cuerpo necesita zinc para activar los linfocitos T. Estas células controlan y regulan la respuesta inmunitaria, atacan las células cancerosas y luchan contra las células infectadas.
Entonces, el jamón además de ser un alimento saludable, entra dentro de una dieta equilibrada por su alto contenido de vitaminas y minerales, además de prevenir enfermedades inflamatorias e intestinales tales como la colitis ulcerosa.
Por tanto, con todos estos beneficios vemos que el jamón ibérico es un alimento que puede incluirse en una dieta saludable para estar saludables y por ejemplo ayudar a prevenir la propagación del COVID 19.
En Productos Cárnicos Sánchez Marcos ofrecemos nuestros productos elaborados bajo lo estándares de más alta calidad.
