Jamón de Bellota ibérico 100% raza ibérica 7-8 kg

Jamón Ibérico de Bellota 100% – Ptos. Cárnicos Sánchez Marcos:

El Jamón de los jamones, seguido paso a paso desde su crianza.

Poseedor de la máxima calidad, puro ibérico de nacimiento, alimentado con bellotas y con la curación ideal.

Curación más de 36 meses.

Procedencia del jamón ibérico de bellota:

El jamón ibérico de Bellota procede de cerdos criados en libertad en dehesas abiertas con encinas, alimentados con bellotas en la época de montanera. La bellota define su sabor auténtico y genuino gracias también a su ideal curación. Etiqueta negra. Jamón de bellota 100% ibérico.

La Montanera es el período de tiempo entre octubre y marzo en el que madura la bellota. Esta es también la última fase en la crianza de un cerdo ibérico de bellota. El animal engorda rápido durante este tiempo, y luego es sacrificado.

¿Qué significa la etiqueta negra en los jamones?

La etiqueta de color negro significa que el producto que compramos  procede de un cerdo que es un 100% de raza ibérica(padre y madre ibéricos puros) y que ha sido alimentado a partir de bellotas de la dehesa ,durante los meses de montanera .También puede ver el significado de las demás etiquetas en nuestro blog: Normativa, bridas y etiquetas jamón.

Descubre nuestro Jamón de Bellota Ibérico 100%

Nueva normativa del jamón

Ya puedes comprar online jamón ibérico de bellota – jamones etiqueta negra.

Completa tu compra con el cuchillo jamonero clásico y con el cuchillo jamonero alveolado.

Preguntas frecuentes sobre el jamón de bellota ibérico 100% (pata negra)

¿Qué diferencia al jamón 100% ibérico de bellota de los demás?

El jamón 100% ibérico de bellota procede de cerdos de raza 100% ibérica, criados en libertad en la dehesa y alimentados exclusivamente con bellota durante la montanera. Es lo que popularmente se conoce como «pata negra» y se identifica con la etiqueta negra, el distintivo oficial de máxima pureza.

¿Cuánto pesa esta pieza y cuánto tiempo de curación tiene?

Esta pieza pesa entre 7 y 8 kg e incluye hueso. Su curación natural supera los 36 meses en bodega tradicional de nuestra fábrica ubicada en Guijuelo (Salamanca), lo que le aporta un sabor complejo, con matices a frutos secos y una grasa muy infiltrada.

¿Qué significa la etiqueta negra?

La etiqueta negra (brida negra) identifica al jamón 100% ibérico de bellota, el de mayor pureza de raza según la norma de calidad del ibérico. Garantiza que el animal es 100% de raza ibérica y se ha alimentado de bellota en la dehesa.

¿Cuánto dura un jamón entero una vez empezado?

Una vez empezado y conservado correctamente (cubierto con su propia grasa o un paño de algodón, en lugar fresco y seco), un jamón ibérico se mantiene en buen estado entre 3 y 4 meses. Conviene consumirlo a un ritmo regular para disfrutarlo en su punto.

¿El envío es gratis y desde dónde se prepara?

El pedido se prepara directamente en nuestra fábrica ubicada en Guijuelo (Salamanca) y se envía por SEUR, normalmente en 24-48 horas. El envío es gratuito a la península en este producto, salvo posibles retrasos en festivos o épocas de alto volumen.

tambien disponible en nuestra fabrica y tienda ubicada en Polígono I-2, Parcela 13, 37770 Guijuelo (Salamanca).

Estos productos han sido elaborados en nuestra fábrica ubicada en Guijuelo (Salamanca), Polígono I-2, Parcela 13, 37770 Guijuelo (Salamanca). También puede adquirirlos en nuestras tiendas de Guijuelo (Salamanca).