NORMATIVA, BRIDAS Y ETIQUETAS ¿CÓMO SABER QUÉ JAMÓN IBÉRICO COMPRAR?

bridas jamones

En Productos Cárnicos Sánchez Marcos queremos que siempre sepas diferenciar las diferentes opciones a la hora de comprar jamón ibérico. Puede ser difícil, por eso el 10 de enero de 2014 se aprobó la última normativa española sobre el jamón ibérico para estar a salvo de los fraudes y estafas relacionadas con los productos ibéricos  […]

El Jamón ibérico y la Navidad

jamón ibérico en navidad - jamón de Guijuelo Online

Con la llegada de la Navidad, el jamón ibérico adquiere un gran protagonismo en España. Si bien es un alimento que podemos encontrar en nuestras cocinas y despensas durante todo el año, durante las fiestas navideñas se convierte en uno de los artículos más imprescindibles que se sirven en todas las mesas. Además, es un […]

¿Cómo hay que emplatar el jamón ibérico?

jamon

No es ningún secreto que el jamón ibérico es más que delicioso por sí mismo. Sin embargo, hay muchas formas de hacerlo aún más apetecible. ¡Somos incapaces de resistirnos a probarlo! Uno de los factores más importantes es su presentación, el “cómo emplatar jamón ibérico”. Es bien sabido que primero se come con la mirada. […]

Cómo empezar a cortar una paletilla ibérica

cortando jamón

Saber cómo empezar a cortar una paleta ibérica es un factor clave ya que el grosor debe ser optimo como para que sude la loncha pero a la vez se mantenga el sabor suficiente. En PC Sánchez Marcos nos preocupamos por cada pieza para que tengan un sabor único por ello es muy importante que sepas cortarla para aprovechar […]

Las mejores partes del cerdo

surtido carne fresca ibérica

Ya hemos compartido algunas cosas, sobre todo acerca del jamón ibérico por ello es adecuado e interesante este artículo sobre la carne del propio cerdo ibérico. Se dice que: “de el cerdo se aprovecha hasta los andares” En nuestra tienda puedes obtener las mejores partes del cerdo Vamos a ver las más demandadas por parte […]

Vitaminas y Minerales del Jamón

comida

Las vitaminas y los minerales son muy importantes en nuestro sistema inmunológico y más aún en día con la situación de pandemia mundial que nos ha tocado vivir por tanto es vital tener nuestras defensas consistentes. Por ello el jamón también es bueno porque contiene una buena proporción de proteínas, las cuales son fundamentales para […]

¿Es lo mismo un jamón ibérico que uno de pata negra?

jamon al corte

Probablemente hayas oído hablar del jamón pata negra y te hayas preguntado si es lo mismo que el jamón ibérico.  La respuesta a esa pregunta es NO. Somos maestros en el campo, amantes del jamón desde siempre, y podemos contarte todo lo que necesitas saber. ¿Son ibéricos? Son muy diferentes pero tienen algo en común: […]

Cómo conservar jamón ibérico

jamon en tabla

El jamón ibérico, un producto que se logra después de invertir tanto tiempo de elaboración y esfuerzo… Sería una pena que se echase a perder y no disfrutásemos de su trabajado sabor por no conservarlo bien ¿verdad? En Productos Sánchez Marcos queremos aportar un granito a la cultura acerca de este gran producto mostrándoos  las […]